No-Bake Reis-Krispie-Weihnachtspuddings

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Diese festlichen No-Bake Reis-Krispie-Weihnachtspuddings sind der Hingucker auf jedem Plätzchenteller! Mit knusprigem Puffreis, cremigem Marshmallow und fruchtigen Details zaubern sie Weihnachtsstimmung, ohne dass du den Ofen anschmeißen musst. Sie sind nicht nur schnell gemacht, sondern auch herrlich wandelbar – perfekt zum Backen mit Kindern oder als Mitbringsel für die Adventszeit.

Optisch erinnern sie an den klassischen englischen Christmas Pudding, dabei sind sie herrlich leicht und köstlich süß. Mit etwas weißer Schokolade, Dekor und roten Kirschen bekommen sie den besonderen „Festtags-Look“ und schmecken Groß und Klein gleichermaßen.

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Welche Art von Puffreis eignet sich am besten für dieses Rezept?

Am besten verwendest du einfachen, ungesüßten Puffreis aus dem Supermarkt. Er ist leicht, neutral im Geschmack und nimmt die Marshmallow-Masse gut auf. Gezuckerte Sorten oder aromatisierte Varianten sind eher ungeeignet, da sie das Rezept schnell zu süß machen oder den Geschmack verändern können.

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Zutaten für No-Bake Reis-Krispie-Weihnachtspuddings und warum sie wichtig sind

• Puffreis: Die Basis für die lockere und knusprige Konsistenz.
• Marshmallows: Sorgen für Bindung und die typische chewy Struktur.
• Butter: Gibt Geschmack und verhindert das Kleben.
• Weiße Schokolade: Für das festliche „Icing“ oben drauf.
• Rote Kirschen (z.B. Cocktailkirschen oder rote Schokolinsen): Als Dekoration und Farbakzent.
• Grüner Zuckerguss oder grüne Schokolade: Für die „Blätter“-Dekoration.
• Optional: Vanilleextrakt, getrocknete Früchte, Schokotropfen: Für noch mehr Aroma und weihnachtlichen Geschmack.

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So bereitest du No-Bake Reis-Krispie-Weihnachtspuddings zu

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten

Messe alle Zutaten ab und lege Backpapier auf ein Backblech oder eine große Platte. Schneide ggf. die Kirschen in passende Stücke.

Schritt 2: Marshmallow-Masse schmelzen

Butter in einem großen Topf bei niedriger Hitze schmelzen lassen. Marshmallows dazugeben und unter Rühren vollständig schmelzen. Nach Wunsch Vanilleextrakt zufügen.

Schritt 3: Puffreis einarbeiten

Den Topf vom Herd nehmen und den Puffreis zügig unter die Marshmallow-Masse heben, bis alles gut vermischt ist. Optional können jetzt getrocknete Früchte oder Schokotropfen untergemischt werden.

Schritt 4: Formen der Puddings

Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Portionen der Masse zu halbrunden „Puddings“ formen und auf das Backpapier setzen. Etwas abkühlen lassen, damit sie fest werden.

Schritt 5: Dekorieren

Weiße Schokolade vorsichtig schmelzen und löffelweise auf die Oberseite der Puddings geben, sodass es aussieht wie „Icing“. Mit grünem Zuckerguss oder geschmolzener grüner Schokolade kleine Blätter aufspritzen. Jeweils eine Kirsche oder rote Schokolinse als „Beere“ obenauf setzen. Fest werden lassen.

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Servieren und Aufbewahren

No-Bake Reis-Krispie-Weihnachtspuddings schmecken am besten frisch und knusprig. Du kannst sie aber problemlos luftdicht verschlossen mehrere Tage aufbewahren – ideal auch zum Vorbereiten! Am schönsten wirken sie auf einer weihnachtlichen Etagere oder auf buntem Geschenkpapier zum Verschenken.

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Häufig gestellte Fragen

Wie lange halten sich die Puddings?

Luftdicht verpackt bleiben sie 4–5 Tage frisch und lecker.

Kann ich die Marshmallows ersetzen?

Alternativ funktioniert auch Honig oder Reissirup mit etwas Butter – das Ergebnis wird allerdings etwas weniger chewy.

Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, es gibt vegane Marshmallows und Butter-Alternativen. Achte auch auf vegane Schokolade.

Welche Variationen sind möglich?

Du kannst getrocknete Cranberries, Nüsse oder Schokotropfen einarbeiten. Auch Gewürze wie Zimt oder Lebkuchengewürz passen wunderbar.

Muss ich die Puddings backen?

Nein, das Rezept ist komplett ohne Backen.

Was tun, wenn die Masse zu klebrig ist?

Einfach Hände mit Wasser anfeuchten oder etwas Öl verwenden – so lässt sich alles besser formen.

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Mehr Plätzchen-Ideen gefällig?

Wenn dir diese No-Bake Reis-Krispie-Weihnachtspuddings gefallen, wirst du auch diese Favoriten lieben:

• Schoko-Kokos-Kugeln für cremigen Schokogenuss.
• Lebkuchen Energy Balls als gesunde Nascherei.
• Cornflakes-Taler mit bunter Streudeko.
• Bratapfel-Trüffel mit winterlicher Füllung.
• Vanillekipferl zum klassischen Adventskaffee.

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