Description
Diese schnelle Paleo Wirsingpfanne bringt den nussigen Geschmack von frischem Wirsing auf den Punkt. Mit Zwiebeln, Knoblauch, Chili und einem Hauch Zitrone entsteht in wenigen Minuten ein knackiges, gesundes Gemüsegericht, das perfekt zu einem bewussten Lebensstil passt – ganz ohne Kompromisse beim Geschmack!
Ingredients
500 g Wirsing
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1/2 TL Chiliflocken
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
1 EL Zitronensaft
Instructions
1. Wirsing waschen, äußere Blätter entfernen, Strunk herausschneiden und die Blätter in grobe Streifen schneiden.
2. Zwiebel schälen und fein würfeln, Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig anschwitzen.
4. Wirsing und Chiliflocken in die Pfanne geben, bei starker Hitze 3–5 Minuten anbraten, dabei regelmäßig umrühren.
5. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken, nochmals gut durchschwenken und sofort servieren.
Notes
Schneide den Wirsing in gleichmäßige Streifen, damit alles gleichzeitig gart.
Für mehr Röstaromen: Pfanne richtig heiß werden lassen, bevor das Gemüse hineinkommt.
Mit gerösteten Nüssen oder einem Spritzer Sesamöl variieren – für einen besonderen Touch!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Gemüsegericht, Pfannengericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 6
- Sodium: 600
- Fat: 8
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 5
- Protein: 3
- Cholesterol: 0
Keywords: Paleo, Wirsing, Gemüse, Low Carb, einfach, gesund