Schnelle Apfelstrudelhäppchen

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Knuspriger Blätterteig, zarte Apfelscheiben und eine Prise Zimt – diese schnellen Apfelstrudelhäppchen sind die perfekte Lösung, wenn du Lust auf ein warmes, süßes Dessert hast, aber wenig Zeit zur Verfügung steht. Sie schmecken wie der Klassiker, sind aber im Handumdrehen gemacht und sorgen garantiert für Begeisterung am Kaffeetisch.

Besonders in der kälteren Jahreszeit gibt es kaum etwas Besseres als den Duft von gebackenen Äpfeln und Zimt, der durch die Küche zieht. Die Häppchen eignen sich ideal für spontane Gäste, als Mitbringsel oder als süßer Snack zum Nachmittagskaffee. Ein Klecks Karamellsoße obendrauf macht sie unwiderstehlich.

Welcher Blätterteig eignet sich am besten für Apfelstrudelhäppchen?

Für diese Häppchen empfiehlt sich ein hochwertiger, frischer Blätterteig aus dem Kühlregal. Er lässt sich leicht verarbeiten, sorgt für besonders knusprige Ergebnisse und spart viel Zeit gegenüber selbstgemachtem Teig. Wer mag, kann auch Dinkelblätterteig verwenden.

Zutaten für Schnelle Apfelstrudelhäppchen (und warum sie unverzichtbar sind)

• Blätterteig (sorgt für die typisch knusprige Hülle)
• Äpfel (am besten säuerliche Sorten wie Boskoop oder Elstar für eine angenehme Frische)
• Zucker (verleiht Süße und karamellisiert beim Backen)
• Zimt (typisches Strudelaroma, harmoniert perfekt mit Apfel)
• Butter (unterstreicht das Aroma und sorgt für Bräunung)
• Zitronensaft (verhindert das Braunwerden der Äpfel und bringt Frische)
• Karamellsoße (optional, aber ein echter Genuss-Booster zum Servieren)

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So bereitest du Schnelle Apfelstrudelhäppchen zu

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten

Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.

Schritt 2: Blätterteig schneiden und belegen

Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden. Jeweils einige Apfelscheiben in die Mitte legen, mit Zucker und Zimt bestreuen und etwas Butter darauf geben.

Schritt 3: Einrollen und formen

Die Ecken der Blätterteigquadrate über die Füllung klappen, sodass kleine Päckchen entstehen. Die Ränder leicht andrücken.

Schritt 4: Backen

Die Häppchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit etwas geschmolzener Butter bestreichen und nach Belieben nochmals mit Zucker-Zimt-Mischung bestäuben. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 18–20 Minuten goldbraun backen.

Schritt 5: Servieren

Am besten noch warm servieren, auf Wunsch mit Karamellsoße beträufeln.

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Servieren und Aufbewahren

Schnelle Apfelstrudelhäppchen schmecken frisch aus dem Ofen am besten – außen knusprig, innen saftig. Sie lassen sich aber auch abgedeckt bei Raumtemperatur 1–2 Tage aufbewahren. Kurz aufgebacken sind sie wieder wie frisch.

Häufig gestellte Fragen

Muss ich die Äpfel vorher vorkochen?

Nein, die dünn geschnittenen Apfelscheiben werden beim Backen im Blätterteig schön weich.

Kann ich auch anderes Obst verwenden?

Ja, Birnen, Pflaumen oder sogar Beeren funktionieren ebenfalls sehr gut.

Eignet sich das Rezept für Kinder?

Absolut! Die Häppchen sind handlich und nicht zu süß.

Kann ich die Häppchen einfrieren?

Ja, sowohl ungebacken als auch fertig gebacken lassen sie sich gut einfrieren. Vor dem Servieren einfach kurz aufbacken.

Welche Soße passt dazu?

Klassisch lecker ist Karamellsoße, aber auch Vanillesoße oder Sahne passen hervorragend.

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Mehr Dessert-Ideen gefällig?

Wenn du die schnellen Apfelstrudelhäppchen liebst, könnten dir diese Leckereien auch gefallen:

• Warme Zimt-Pflaumen im Blätterteigmantel – für Fans von süß & fruchtig.
• Quarktaschen mit Himbeerfüllung, wenn du es cremig und frisch magst.
• Schoko-Bananen-Blätterteigtaschen – einfach unwiderstehlich für Schokoladenfans.
• Knusprige Apfelringe mit Mandeln – für das Extra-Crunch-Erlebnis.
• Mini-Nusshörnchen mit Haselnussfüllung, perfekt zum Kaffee.

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