Description
Diese schnellen Pfefferminzpralinen kombinieren eine herrlich cremige Minzfüllung mit knackiger Zartbitterschokolade. Einfach zubereitet, ohne Backen und perfekt als süßes Geschenk oder zum Selbstnaschen.
Ingredients
200 g Puderzucker
80 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
1 TL Pfefferminzextrakt
200 g Zartbitterschokolade
1 TL Kokosöl oder Butter
1 Prise Salz
optional: etwas grobes Salz oder zerstoßene Zuckerstange zum Bestreuen
Instructions
1. Puderzucker mit Frischkäse, Pfefferminzextrakt und einer Prise Salz zu einer glatten Masse verrühren.
2. Aus der Masse kleine Kugeln oder Scheiben formen, auf Backpapier legen und für 10 Minuten ins Gefrierfach geben.
3. Zartbitterschokolade mit Kokosöl oder Butter im Wasserbad vorsichtig schmelzen.
4. Pfefferminzfüllung mit einer Gabel in die Schokolade tauchen, abtropfen lassen und zurück aufs Backpapier setzen.
5. Nach Wunsch mit grobem Salz oder Zuckerstange bestreuen und im Kühlschrank 10–15 Minuten fest werden lassen.
6. Pralinen luftdicht verpackt im Kühlschrank lagern oder sofort genießen.
Notes
Verwende für ein intensiveres Minzaroma hochwertiges Pfefferminzextrakt.
Achte darauf, dass die Füllung vor dem Überziehen gut gekühlt ist – so bleibt sie stabil.
Mit etwas Kokosöl in der Schokolade wird der Überzug besonders zart und glänzend.
- Prep Time: 15 Min.
- Cook Time: 0 Min.
- Category: Pralinen
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Praline
- Calories: 70
- Sugar: 8 g
- Sodium: 10 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 0.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 0.6 g
- Protein: 0.6 g
- Cholesterol: 1 mg
Keywords: Pfefferminzpralinen, Schokolade, einfach, no bake