Description
Diese Thanksgiving-Stuffing-Bällchen sind außen goldbraun, innen wunderbar saftig und voller klassischer Gewürze. Sie eignen sich perfekt als Beilage zum Festessen oder als würziger Snack für Zwischendurch. Mit einfachen Zutaten zauberst du ein herzhaftes Gericht, das Groß und Klein begeistert!
Ingredients
200 g altbackenes Weißbrot oder Brötchen, gewürfelt
1 EL Butter
1 große Zwiebel, fein gewürfelt
2 Stangen Staudensellerie, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL frische Petersilie, gehackt
1 EL frischer Thymian, gehackt
1 TL frischer Salbei, gehackt (alternativ ½ TL getrocknet)
2 Eier
150 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
1 EL Öl oder Butter zum Backen/Braten
Instructions
1. Weißbrot oder Brötchen in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
2. Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch darin glasig andünsten. Kräuter kurz mitbraten.
3. Gedünstetes Gemüse zu den Brotwürfeln geben. Eier und Brühe hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen, bis das Brot die Flüssigkeit aufgesogen hat.
4. Aus der Masse mit feuchten Händen kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten goldbraun backen oder alternativ in einer Pfanne rundum anbraten.
6. Warm mit Bratensauce, Cranberry-Soße oder pur servieren.
Notes
Für mehr Geschmack kann das Brot vorab leicht angeröstet werden.
Bei zu feuchter Masse noch etwas mehr Brot hinzufügen, bei zu trockener etwas Brühe ergänzen.
Reste lassen sich wunderbar einfrieren und im Ofen erneut aufbacken.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen oder Braten
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 3
- Sodium: 850
- Fat: 9
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 3
- Protein: 8
- Cholesterol: 82
Keywords: Thanksgiving, Beilage, Bällchen, vegetarisch möglich