Description
Diese weichen Zuckerkekse mit buntem Frosting sind ein echter Partyhit für Groß und Klein. Sie überzeugen durch ihren fluffigen Teig, das cremige Topping und farbenfrohe Streusel – perfekt zum Selbermachen und Dekorieren!
Ingredients
200 g Weizenmehl (Typ 405)
100 g Zucker
100 g Butter (weich)
1 Ei (Größe M)
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
80 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
60 g weiche Butter
150 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
Lebensmittelfarbe nach Wahl
Bunte Zuckerstreusel
Instructions
1. Butter und Zucker cremig aufschlagen, Ei und Vanilleextrakt unterrühren.
2. Mehl, Backpulver und Salz mischen, zur Buttermasse geben, nur kurz verrühren.
3. Teig zu Kugeln formen, leicht flach drücken, auf ein Blech mit Backpapier legen.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 8–10 Minuten backen, bis die Ränder gerade fest werden. Auf dem Blech abkühlen lassen.
5. Für das Frosting Frischkäse, Butter und Vanilleextrakt verrühren, Puderzucker portionsweise zugeben und cremig aufschlagen. Nach Wunsch einfärben.
6. Kekse mit Frosting bestreichen, nach Belieben mit Streuseln verzieren. Kurz fest werden lassen und genießen.
Notes
Nicht zu lange backen, damit die Kekse weich bleiben.
Für gleichmäßige Kekse einen Eisportionierer verwenden.
Das Frosting erst auf die vollständig abgekühlten Kekse streichen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 8–10 Minuten
- Category: Kekse, Backen
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 175
- Sugar: 14
- Sodium: 35
- Fat: 7
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 26
- Fiber: 0.5
- Protein: 2
- Cholesterol: 26
Keywords: weich, Frosting, bunt, Kindergeburtstag