Description
Diese zarten Weihnachtsplätzchen in Tannenbaum-Form schmelzen förmlich im Mund und sind ein Highlight für jeden Plätzchenteller. Der fein-buttrige Teig und die dekorative Glasur machen sie besonders festlich. Perfekt zum Verschenken oder für gemütliche Adventstage!
Ingredients
250 g Butter (weich)
120 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei (Größe M)
350 g Weizenmehl (Type 405)
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
200 g Puderzucker
2–3 EL Zitronensaft
Bunte Zuckerperlen
Instructions
1. Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel cremig rühren.
2. Ei zugeben und gründlich unterrühren.
3. Mehl mit Backpulver vermischen, portionsweise zur Buttermasse geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde kaltstellen.
5. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
6. Teig auf bemehlter Fläche ca. 0,5 cm dick ausrollen. Mit Tannenbaum-Ausstechern Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
7. Plätzchen 8–10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldgelb sind. Vollständig abkühlen lassen.
8. Für die Glasur Puderzucker mit Zitronensaft zu einer dickflüssigen Masse verrühren. Plätzchen verzieren und mit bunten Perlen bestreuen. Trocknen lassen.
Notes
Den Teig wirklich ausreichend kühlen, damit er sich gut ausrollen und ausstechen lässt.
Die Plätzchen nicht zu lange backen – sie sollen hell bleiben und innen zart sein.
Für extra Aroma: Zitronenschale oder etwas Bittermandelaroma in den Teig geben.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 8–10 Minuten
- Category: Weihnachtsplätzchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Plätzchen
- Calories: 90
- Sugar: 6
- Sodium: 20
- Fat: 5
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 1.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 0.2
- Protein: 1
- Cholesterol: 16
Keywords: Weihnachten, Plätzchen, Buttergebäck, Tannenbaum, Ausstechplätzchen