Description
Die Zuckerstangen-Torte ist ein festlicher Schokoladentraum mit zartem Boden, frischer Pfefferminzcreme und dekorativer Zuckerstangen-Glasur. Perfekt für die Advents- und Weihnachtszeit, bringt sie winterliche Aromen auf jede Kaffeetafel.
Ingredients
150 g Zartbitterschokolade
100 g Butter
120 g Zucker
3 Eier
120 g Mehl
1 TL Backpulver
200 g Frischkäse
80 g Puderzucker
1 TL Pfefferminzextrakt
200 ml Schlagsahne
150 g weiße Schokolade
einige Tropfen rote Lebensmittelfarbe
6–8 kleine Zuckerstangen
200 ml Schlagsahne (für das Topping)
Instructions
1. Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (ca. 24 cm) fetten.
2. Zartbitterschokolade und Butter im Wasserbad schmelzen. Zucker einrühren, dann die Eier einzeln unterrühren.
3. Mehl und Backpulver mischen, zur Schokoladenmasse geben und alles glatt rühren.
4. Teig in die Form geben, ca. 25 Minuten backen. Komplett auskühlen lassen.
5. Frischkäse, Puderzucker und Pfefferminzextrakt cremig rühren.
6. Sahne steif schlagen und unter die Frischkäsecreme heben.
7. Creme auf dem Schokoladenboden verteilen, Torte mindestens 2 Stunden kühlen.
8. Weiße Schokolade schmelzen, mit Lebensmittelfarbe rosa färben und über die Creme gießen. Glattstreichen und fest werden lassen.
9. Sahne steif schlagen und als Tupfen auf die Torte spritzen.
10. Zuckerstangen dekorativ auf der Torte platzieren. Bis zum Servieren kühlen und genießen.
Notes
Für extra Frische: Etwas geriebene Zitronenschale in die Creme geben.
Die Torte lässt sich 1 Tag vorher zubereiten – einfach abgedeckt im Kühlschrank lagern.
Statt Zuckerstangen kann auch zerstoßene Minzschokolade zur Deko verwendet werden.
- Prep Time: 25 Min.
- Cook Time: 25 Min.
- Category: Torte
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 390
- Sugar: 25 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 85 mg
Keywords: Weihnachten, Torte, Schokolade, Minze, Dessert